أبريل 11 2017
دجاج السوساتي الأفريقي
وصفة وطريقة تحضير دجاج السوساتي الأفريقي بالمشمش والكاري.
تعلمي هذا الطبق الإفريقي الشهي واللذيذ. دجاج مشوي على الطريقة الأفريقية
شارك هذه الوجبة
المقادير
• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• بصل عدد 1، المفروم ناعما
• 1 فص الثوم، مسحوق
• ورق غار عدد 2
• ليمون معصور عدد 1
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
• 4 ملعقة كبيرة مربى المشمش
• 4 ملعقة كبيرة عصير التفاح
• الملح والفلفل الأسود
• 675 غرام فيليه الدجاج
• 4 ملعقة كبيرة كريم فريش/كريما الطبخ (اختياري)
طريقة التحضير
• يحمى الزيت في مقلاة. أضيفي البصل والثوم وأوراق الغار واطهيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل لين. ثم أضيفي عصير الليمون، مسحوق الكاري، مربى المشمش وعصير التفاح مع الملح. اطهيها الخليط على نار هادئة بلطف لمدة 5 دقائق. واتركيه ليبرد.
• قطع الدجاج إلى مكعبات وأضيفيها إلى الخليط. اخلطي جيدا، وغطيها لتبرد لمدة ساعتين على الأقل أو بين عشية وضحاها. قومي بشك الدجاج على أسياخ، وصفيها من التتبيل.
قومي بشي الدجاج لمدة 6-8 دقائق أي حتى تنضج.
• وفي الوقت نفسه انقلي التتبيل إلى مقلاة واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين. وحركي معها كرينا الطبخ، إذا كنت ستستخدمين الكريما. قدميها مع الدجاج.
Comments