يونيو 15 2017
باتر تشيكن بطريقة سهلة
وصفة وطريقة تحضير الباتر تشيكن بطريقة سهلة.
تعلمي من يومي الباتر تشيكن أو ماسالا الدجاج من المطبخ الهندي بطريقة سهلة ولذيذة.
شارك هذه الوجبة
المقادير
• 1 كيلو من صدر الدجاج
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 1 1/2 كوب من مكعبات البصل
• 3 ملاعق صغيرة من بهارات غارام ماسالا الهندية
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الخشن (فلفل كايين)
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
• فصوص الثوم عدد 3، مفرومة
• عصا القرفة
• كوبين 2 من صلصة الطماطم
• كوب من الماء
• كوب من كريما الثقيلة
• الكزبرة المفرومة للزينة
• أرز
طريقة التحضير
• غطي الدجاج بمسحوق الفلفل الحار والكركم والملح والفلفل. اتركيه منقوع لمدة 15 دقيقة.
• اطهي الدجاج في ملعقتين من الزبدة وقلبيه. ثم أزيلي الدجاج.
• ذوبي آخر ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم والغرام ماسالا والزنجبيل المبشور ومسحوق الفلفل الحار الخشن والكمون والفلفل الحار والقرفة والملح والفلفل. اطهي الخليط قليلا.
• أضيفي صلصة الطماطم وحضريها عللى نار هادئة. ثم أضيفي الماء والكريما. أعيدي الدجاج ويترك على نار خفيفة ومغطى لمدة 10 -15 دقيقة أخرى.
• أضيفي آخر ملعقتين من الزبدة والملح والفلفل حسب الذوق.
• يقدم مع الكزبرة والأرز.
Comments