يونيو 12 2017
متبّل حمص وجزر بالطحينة
وصفة وطريقة تحضير متبّل حمص وجزر بالطحينة.
تعلمي من يومي هذا االطبق المميز من المتبّل وغيّري من طريقة الحمّص بالطحينة مع هذه الوصفة الجديدة.
شارك هذه الوجبة
المقادير
• 300 غرام الحمص
• 200 غرام الجزر
• 150 غرام الطحينة
• 100 ملالمياه
• 70 مل زيت الزيتون
• 50 مل عصير الليمون
• ملح
طريقة التحضير
انقعي الحمص لمدة 12 ساعة. ثم اغلي الحمص لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة.
ضعي الحمص في الثلاجة. واغلي الجزر بعد أن تطهيها في مقلاة مع زيت الزيتون قليلا.
في الخلاط، ضعي الحمص والجزر والماء. اخلطي المقادير حتى الحصول على عجينة متجانسة.
من أجل الحصول على أفضل لون ممكن، استخدمي الحمص وهو مجمد.
أضيفي الملح.
ثم أضيفي الطحينة شيئا فشيئا. والليمون مرة واحدة بعد أن يتم سكب كل الطحينة.
Comments