أبريل 10 2017
سلطة البرغل مع الرمان والسماق
وصفة وطريقة تحضيرسلطة البرغل مع الرمان والسماق.
تعلمي كيف تحضرين هذه السلطة اللذيذة والمميزة من يومي.
شارك هذه الوجبة
المقادير
200 غرام من البرغل المتوسط الحجم
البصل الأخضر عدد 3، المفروم
ضمة من أوراق البقدونس ، مفروم
½ كوب زيت الزيتون
ليمون عدد 2
حفنة من الأوراق الخضراء كالخس والجرجير
ملح فلفل
صوص الرمان والسماق
أوراق الزعتر البري أو الأوريغانو
بذور الرمان (رمانة واحدة)
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
½ ملعقة صغيرة .زعتر
¼ ملعقة صغيرة سماق
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ملح فلفل
طريقة التحضير
ضعي البرغل في وعاء كبير، وغطيه بالماء الدافئ وانقعيه لمدة ساعة أو أطول، إذا كان ذلك ممكنا.
صفي البرغل من الماء وانقليه الى وعاء آخر.
قطعي البصل الى شرائح، ثم أضيفيه إلى الوعاء مع الزيت وعصير الليمون. تبلي الخيط بالملح والفلفل الأسود.
قطعي أوراق الزعتر البري، ثم اجمعيها مع بذور الرمان وشراب الرمان والزعتر والسماق والزيت في وعاء صغير مع بعض الملح والفلفل الأسود.
امزجي الخليطين.
ملاحظة: يمكنك دائما إضافة جبنة فيتا.
Comments