يونيو 26 2017
المحمّرة
وصفة وطريقة تحضير متبل المحمّرة.
تعلمي من يومي كيف تحضرين طبق متبل الفليفلة أو المحمرة، وهو طبق مقبلات لذيذ وشهي من المازة.
شارك هذه الوجبة
المقادير
• 2 فليفلة حمراء
• 1 كوب جوز، المحمص
• 1 فص ثوم، مفروم
• عصير من 1/2 ليمونة
• 1/4 كوب فتات الخبز بانكو (فتات الكعك)
• 1 ملعقة كبيرة دبس الرمّان
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو (بابريكا)
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار
• كمون
• الملح والفلفل الأسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
طريقة التحضير
• ضعي رف في الجزء العلوي من الفرن وسخني الصينية. قطعي الفليفلة في النصف وأزيلي البذور والعرق الأخضر. اشوي الفليفلة حتى يصبح بإمكانك تقشير قشرة الفليفلة.
• أزيليها من الفرن وضعيها جانبا لتبرد لمدة 10-15 دقيقة.
• عندما يتم تبريد الفليفلة، قشريها وتخلص من الأجزاء السوداء المتفحمة.
• أضيفي نصف الفليفلة المقشرة المحمصة إلى وعاء وامزجيها بالمضرب الكهربائي مع جميع المكونات باستثناء زيت الزيتون.يعد بضع دقائق يمكنك البدأ بإضافة زيت الزيتون.
• اكشطي المزيج في وعاء تقديم. وقدميه مع الخبز أو الخس.
Comments