يونيو 14 2017
الكبسة باللحم
وصفة وطريقة تحضير الكبسة باللحم.
تعلمي من يومي كيف تحضرين طبق الكبسة باللحم الشهير على طريقته الأصلية من المطبخ السعودي.
شارك هذه الوجبة
المقادير
زيت
البصل عدد 3 (مفروم)
فصوص الثوم عدد 4
1 كجم من اللحوم
4 طماطم متوسطة الحجم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
2 كوب من الماء
1 ملعقة من الكمون
1 ملعقة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 الفلفل الحار الأخضر
2 ملاعق من معجون الطماطم
1 1/4 كوب أرز
الحمص
طريقة التحضير
1/2 كوب من الطحينة
الطماطم/البندورة عدد 1 (مكعبات صغيرة)
1/2 كوب من الماء
1/4 كوب من الخل
ملح، فلفل الأسود
طريقة التحضير
اغسلي الرز وانقعيه في الماء.
ضعي الطماطم في الخلاط واهرسيها.
في إناء كبير، ضعي الزيت وأضيفي إليه البصل حتى يذبل وأضيفي الثوم. بعدها أضيفي قطع اللحم حتى تتحمر.
ثم ضعي جميع التوابل والطماطم المهروسة، وضعيها على نار عالية حتى تتسبك بعدها أضيفي الرز والحمص.
غطيها واطبخيها على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة. خففي الحرارة واتركيها لتنضج.
للصلصة
اجمعي كافة المقادير واخلطيها جيدا.
Comments