أغسطس 28 2017
باستا زهرية (روزيه) بالدجاج
وصفة وطريقة تحضير باستا زهرية (روزيه) بالدجاج.
تعلمي من يومي كيف تحضرين طبق باستا بالدجاج مع صلصة زهرية وهي خليط بين الصلصة الحمراء والبيضاء.
شارك هذه الوجبة
المقادير
• 375 جرام فيتوتشيني أو أي معكرونة طويلة
• 1/4 كوب فتات الخبز الجاف
• 3 ملاعق كبيرة جبن البارميزان المبشور طازجة
• 4 قطع ثدي الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 2 فصوص الثوم، مفروم
• بصلة متوسطة الحجم عدد 1، مفرومة ناعما
• 2 ملعقة صغيرة من خليط التوابل الإيطالية
• 800 جرام من الطماطم المسحوقة
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من الطحين
• 1 1/2 كوب حليب
• الملح والفلفل
• جبن البارميزان المبشور إضافي
طريقة التحضير
• اطهي المعكرونة.
• في طبق ضحل، اجمعي بين فتات الخبز وجبن البارميزان. عطسي الدجاج في خليط الفتات، واضغطي عليها لتتغطى كلها.
• في مقلاة ضعي الزيت واقلي الدجاج.
• على نار متوسطة الحرارة. اطهي الثوم والبصل والأعشاب الإيطالية، لمدة 3 دقائق. أضيفي الطماطم والسكر؛ واطهيها حتى الغليان.
• دعيها تغلي، وحركيها لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح سميكة قليلا.
• اخفقي الطحين مع الحليب. وأضيفي المزيج تدريجيا في القدر.
• أخفضي الحرارة واتركي الخليط على نار خفيفة ل5 دقائق.
• تبليها بالملح والفلفل.
• اسكبي الباستا والدجاج، وغطيها بالصلصة!
Comments