فبراير 4 2019
لفائف اللزانيا بالسبانخ
لمحبي الأطباق الإيطالية حضرنا لكم اللازانيا بطريقة مميّزة. جرّبوا لفائف اللازانيا بالسبانخ ولن تندموا!
شارك هذه الوجبة
المقادير
•١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
•١ بصلة مقطعة لمكعبات
•علبة طماطم مطحونة ٨٠٠ جرام
•٣ فصوص ثوم مفرومة
•٣ ملاعق صغيرة حبق مجفف، ٢ ملعقة صغيرة أوريغانو
•٢ ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
•فلفل أسود وملح حسب الرغبة
•علبة سبانخ مثلج ٢٨٠ جرام
• ٤٢٥ جرام جبنة ريكوتا
•٢ ١/٢ كوب جبنة موزاريلا مقطعة
•٢/٣ كوب جبنة بارميزان مقطعة
•١٢ لفائف لازانيا
طريقة التحضير
صلصة الطماطم:
•يُقلى البصل مع زيت الزيتون على حرارة متوسطة في مقلاة مخصصة للصلصة. وتُضاف الطماطم المطحونة، الثوم، الحبق المجفف، الأوريغانو، والبقدونس المجفف ويتم تحريك كل هذه المكوّنات لتمتزج مع بعضها. بعد ذلك، يتم تغطيتها وتسخينها على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة.
•يتم تحضير لفائف اللازانيا بحسب الإرشادات الموجودة على العلبة، وعندما تصبح جائزة للاستعمال في الطبخة، يتم إحماء الفرن على حرارة ٢٧٥ درجة.
الحشوة:
•تُحضّر الحشوة عبر خلط السبانخ، جبنة الريكوتا، ١ ١/٢ كوب جبنة الموزاريلا، وجبنة البارميزان. وتوضع الحشوة جانباً لتُستعمل لاحقاً.
آخر خطوة:
•تُدهن حشوة الجبنة والسبانخ بالعرض على لفائف اللازانيا ومن ثم يتم لفّها بالطول.
•توضع اللفائف في قالب الطبخ وتُغطى بصلصة الطماطم والكمية المتبقية من جبنة الموزاريلا.
•يوضع القالب في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة ليتم طهو الطبق.
Comments