يونيو 22 2018
كيكة الليمون
قطعة صغيرة من كيكة الليمون بامكانها ان تعدل المزاج!
شاركوا هذه الوصفة مع العائلة وتلذذوا بالطعم
شارك هذه الوجبة
المقادير
• ١/٢ كوب زبدة غير مملحة
• ١ ١/٢ كوب دقيق
• ١ حبة ليمون، مقطعة شرائح رقيقة, تزال البذور
• ملح
• ١/٤ كوب عصير ليمون طازج
• ١ ١/٢ ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• ١/٢ ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
• كوب السكر
• بيض كبير
• ١/٢ كوب مخيض اللبن
• ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا الخالصة
• سكر ناعم
طريقة التحضير
• يحمّى الفرن إلى ١٨٠ درجة.
• في قدر متوسطة الحجم، تغمر شرائح الليمون ب ٣ أكواب من الماء.
• يضاف القليل من الملح ويغطى حتى الغليان, يغلى الليمون مغطأ جزئيا، حتى ١٥ دقيقة.
• ينقل الى مصفاة ويصفى ثم يضاف الى عصير الليمون في العصارة و يخفق المزيج ثم يوضع جانبا.
• في وعاء صغير، يخفق الدقيق مع البايكنغ صودا, البايكنغ باودر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
• في وعاء كبير، باستخدام خلاط كهربائي تخفق الزبدة لمدة دقيقتين ,يُضاف السكر تدريجياً ويستمر في الخفق حتى يصبح الخليط خفيفاً ورقيقاً من 3 إلى 4 دقائق
• يُضاف البيض.
• يوضع الخلاط على الدرجة الأقل ثم يضاف خليط الدقيق تدريجياعلى 3 إضافات، ثم يضاف اللبن, الفانيليا ثم خليط الليمون.
• يُنقل الخليط إلى مقلاة ويخبز حتى يصبح بني ذهبي داكن او من ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة.
• ثم يزين بالسكر الناعم ويقدّم.
Comments