فبراير 8 2017
كعكة جوز الهند
تعلمي من يومي وصفة وطريقة تحضير كعكة جوز الهند الشهية.
هذه الكعكة اللذيذة مشبعة بنكهة جوز الهند.
شارك هذه الوجبة
المقادير
بيض عدد 4
1 1/2 كوب سكر
80 غ زبدة
300 مل من حليب جوز الهند
1 كوب حليب كامل الدسم
1 1/2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز (بايكنغ باودر)
1 ¾ كوب حليب مكثف
¾ كوب جوز الهند المبشور
طريقة التحضير
افصلي صفار البيض عن زلال البيض واتركي زلال البيض في الثلاجة.
في وعاء، وأضيفي السكر والزبدة وصفار البيض واضربي المكونات بالخلاط حتى تصنعين مزيجا رقيقا.
أضيفي 200 مل من حليب جوز الهند الى المزيج.
ثم يضاف الطحين ويخلط المزيج بالملعقة لمدة 30 ثانية.
أضيفي ½ كوب من الحليب كامل الدسم واستمري بالضرب.
في وعاء آخر، اضربي زلال البيض بالمضرب الكهربائي وانقليه إلى وعاء المزيج السابق، واخلطي بهدوء بدون المضرب الكهربائي.
وأخيرا، أضيفي مسحوق الخبز واخلطي جيدا.
ادهني الصينية او وعاء الخبز بالزبدة ورشي الطحين. انقلي المزيج المعد سابقا الى الوعاء. وسخني الفرن إلى 356 درجة واخبز الكعكة لمدة 30 دقيقة.
في هذا الوقت، اخلطي الحليب المكثف المحلى مع ½ كوب من الحليب و100 مل من حليب جوز الهند.
عندما تجهز الكعكة، اصنعي ثغرات بالشوكة في الكعكة عدة مرات وصبي مزيج الحليب على الكعكة بينما لا تزال ساخنة.
رشي جوز الهند المبشور على سطح الكعكة.
Comments