فبراير 20 2017
غراتان القرنبيط بالجبن
تعلمي وصفة وطريقة تحضير غراتان القرنبيط بالجبن.
لمحبي الغراتان والنباتشيين، تعتبر هذه الأكلة مثالية.
شارك هذه الوجبة
المقادير
القرنبيط، مقطعة إلى زهيرات
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
3 فصوص من الثوم، مفروم
3 ملاعق كبيرة من الطحين
2 كوب من الحليب
1 1/2 كوب من جبن الشيدار المبروش
400 غرام من جبنة الكريما القابلة للدهن
الملح الخشن
الفلفل الأسود
1/4 كوب شرائح البصل الأخضر
طريقة التحضير
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، في وعاء كبير من الماء المغلي، ضعي القرنبيط لدقيقتين ثم أزيليها وصفيها من الماء جيدا.
صنع صلصة الجبن:
في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة. وأضيفي الثوم واطهيها لدقيقة واحدة. ثم أضيفي الطحين وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، أي لدقيقتين. بعد ذلك، ضعي الحليب وجبنة الكريما وخفّضي الحرارة قليلا وتابعي تحريك المزيج حتى يمتزج جيدا. ثم أضيفي كوب واحد من جبن الشيدار وعندما يذوب تبلي المزيج بالملح والفلفل.
في طبق خزفي، ضعي القرنبيط وصبي فوقه صلصة الجبن وقلبي الخليط جيدا. أضيفي ملعقة كبيرة من البصل الأخضر واخلطي الخليط، ثم غطيها بما تبقى من جبن شيدار، والبصل الأخضر.
اخبزيها حتى ينضج القرنبيط لمدة 30 دقيقة. ثم اتركيها لتبرد قبل أن تقدميها.
Comments