نوفمبر 30 2016
طاجين بكرات اللحم
طاجين كرات اللحم
وصفة الطاجن الشهية والسريعة وكيفية تحضير الطاجن بكرات اللحم من يومي.
شارك هذه الوجبة
المقادير
• المقادير:
500 غ من اللحم المفروم الناعم
50 غ من الخبز
ملعقة من الخردل
ملعقة ملح، فلفل أسود، كمون، فلفل أحمر حلو، كركم
حصّ من الثوم
بقدونس
• الصلصة:
250غ من الطماطم المهروسة
حصَان من الثوم
بصلة واحدة
ملعقة ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، كركم، كمون، قرفة
بيض عدد 2
كزبرة
طريقة التحضير
• طريقة التحضير:
ضع الخبز في وعاء صغير وأضف إليه الماء واتركه يمتصّ الماء. في وعاء آخر، ضع اللحم والخبز والخردل والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر والكركم والثوم والبقدونس، وامزجها كلها واصنع منها كرات متوسّطة الحجم.
ضع بعض الزيت في المقلاة لقلي كرات اللحم (لكن ليس طويلاً لأنها ستطهى لاحقاً مع الصلصة). أزلها وضع كلّ مكوّنات الصلصة ما عدا البيض. إمزجها جيّداً وأضف كوباً من الماء.
ضع مجدّداً كرات اللحم فوق الخليط وأضف البيضتين وغطّ الخلطة. دعها تنضج لبضع دقائق، ثمّ قدّمها ساخنة!
Comments