مايو 22 2019
داوود باشا
لمحبي طبخات اللحم المفروم المتعددة، اخترنا لك من مطبخ يومي، وصفة الداوود باشا، أحد أطيب الأكلات التركية المعروفة.
شارك هذه الوجبة
المقادير
• ۱ كلغ كفتة، مفرومة ناعماً
• ۲ م ك معجون الطماطم
• ۱ م ك ملح
• ۱۲ م ص فلفل أسود
• ۱۲ م ص فلفل أحمر
• ۱ م ص بهار حلو
• ۱۲ كلغ بصل مقطع إلى جوانح رفيعة
• ۱۲ كوب صنوبر
• زيت نباتي لقلي كرات الكفتة والبصل
• ۲ كوب صلصة طماطم
طريقة التحضير
•تُخلط اللحمة مع الصنوبر ومعجون الطماطم والملح والبهارات
•تٌقرص خلطة الكفتة إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز
•يُحمى الزيت ويُقلى فيه البصل حتى يذبل، ثم يرفع من المقلاة ويحتفظ بزيت القلي
•تُقلى حبات اللحم في المقلاة نفسها حتى تٌحمر، قم تُضاف إليها جوامح البصل
•تُضاف صلصة البندورة ويُطهى الخليط على انار متوسطة لمدة ۲۰ دقيقة. تُطفأ النار، وتترك القدر جانباً. يُقدم الأرز إلى جانب الداوود باشا.
Comments