نوفمبر 11 2017
حلى المافن بالموز والإسبرسو
طريقة عمل حلى المافن بالموز والاسبرسو بالخطوات تشاهدونها بالفيديو. وصفة المافن هي من أشهى الحلويات التي ستجربونها اكتشفوا المقادير وحضّروها بالمنزل.
شارك هذه الوجبة
المقادير:
• ١ و١/٢ كوب دقيق
• ١ و١/٢ ملعقة صغيرة من بودرة الإسبرسو
• ١ ملعقة صغيرة ملح
• ١ ملعقة صغيرة صودا الخبز
• ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة مطحون
• ١/٤ ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
• ٦ ملاعق كبيرة زبدة
• ٣/٤ كوب بودرة سكر
• ٢ بيض
• ١ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• ١ كوب موز مهروس
• ١/٣ كوب حليب
• ٨٥غ شوكولاتة
طريقة التحضير:
• يُحمى الفرن على حرارة ١٧٦ درجة مئوية.
• تُدهن صينية خبز المافن بالزبدة وتوضع جانباً.
• يُمزج الدقيق وبودرة الإسبرسو والملح وصودا الخبز والقرفة والبهارات في وعاء متوسط الحجم ويوضع جانباً.
• توضع الزبدة في الخلاط وتخفق لمدة ٣٠ ثانية على سرعة منخفضة.
• يُضاف السكر بودرة بعد أن تُزاد سرعة الخلاط ويُخفق المكونان سوياً لمدة ٣ أو ٤ دقائق.
• يُضاف البيض ويُخفق جيداً.
• يُضاف الموز المهروس والفانيليا ويُخفق جيداً على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.
• يُضاف مزيج الدقيق على دفعتين وبينهما يُضاف الحليب.
• تُخفق المكونات على سرعة منخفضة حتّى تتجانس.
• يُسكب المزيج في صينية خبز المافن وتُضاف قطع الشوكولاتة إليها.
• تُخبز الصينية لمدة ٢٣ إلى ٢٦ دقيقة أو حتى تنضج.
• تُترك قطع المافن لتبرد لمدة ٥ إلى ٧ دقائق.
• يمكن أن يقدّم ساخناً أو حتّى يبرد.
Comments