من الطبخات والوصفات الشهية٫ تعلّمي طريقة تحضير بيف ستروجانوف مع المعكرونه خطوة بخطوة لتتمكّني من تحضيرها لعائلتك. مطبخ يومي يرافقك كل يوم مع أشهى الوصفات السهلة والسريعة. شاهدي الفيديو وحضّري هذا الطبق معنا.
شارك هذه الوجبة
• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 500 غرام من اللحم مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• بصل عدد 1، مفرومة ناعما
• 2 كوب من الفطر المقطع
• 2 فصوص الثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة وورسشترشاير
• 1 1/2 كوب من مرق لحم البقر
• 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
• ماء
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل
• 1/2 كوب من القشدة الرائبة/الكريما الحامضة
• معكرونة مطبوخة
• 1/4 كوب من البقدونس المقطع
• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة وضعي شرائح اللحم مع الملح والفلفل. اطهي اللحم لمدة دقيقتين.
• أزيلي اللحم من المقلاة وضعيها على طبق، ثم أضيفي الزبدة إلى المقلاة نفسها. عندما تذوب الزبدة، يضاف البصل والفطر. تبليهما مع الملح والفلفل، وحركي الخليط حتى يصبح البصل ليناً وكذلك الفطر. أضيفي الثوم وحركيه واطهيه لحوالي 1 دقيقة.
ثم أضيفي الماء وصلصة الورسسترشاير ومرق لحم البقر. يترك على نار خفيفة.
• اخفقي معا نشا الذرة والمياه ثم اسكبيه في المقلاة. خفّفي الحرارة وأضيفي الخردل والقشدة الحامضة. حركي قليلاً ثم أضيفي اللحم مرة أخرى إلى مقلاة وحرّكي جيدا.
• قدميها على المعكرونة والزبدة وزيني الطبق بالبقدونس المفروم.
Comments