مايو 29 2018
برغل باللحمة والخضار
برغل باللحمة والخضار وجبة متكاملة تحوي الكثير من البروتين تُشكّل إضافة إلى إفطاركم. تابعوا الخطوات واحصلوا على أشهى وصفة. رمضان كريم!
شارك هذه الوجبة
المقادير
• ٢ كوب برغل خشن مغسول ومُصفّى
• ١ كوب ملفوف مفروم
• ٢ كوب طماطم مُقطّعة
• ١ كوب فليفلة خضراء وحمراء مُقطّعة
• ١/٢ كوب بصل مفروم
• ١/٤ كغ لحمة مفرومة
• ١ ملعقة ملح
• ١/٢ ملعقة فلفل أسود
• ١ ملعقة معجون الطماطم
• ١ ملعقة معجون الفلفل
• ٤ إلى ٥ ملاعق زيت نباتي
• ١ ملعقة زبدة
• ٤ كوب ماء
طريقة التحضير
• يُحمّى الزيت والزبدة في قدر ويُقلّى فيه البصل قليلاً حتى يذبل. تُضاف اللحمة المفرومة والملح والتوابل.
• يُطهى المزيج حتى يتغيّر لون اللحم. يُضاف معجونا الطماطم والفلفل ومن ثم الملفوف والطماطم والفيفلة والبرغل.
• يُصب الماء فوق المزيج ويُخلط معه. تُغطى القدر ويُطهى محتواها حتى يمتص البرغل كل الماء ويُصبح طرياً وناضجاً.
• يُقدّم الطبق مع الكبيس المخلل والسلطة واللبن.
Comments