يوليو 24 2017
فريتاتا (أومليت إيطالية)
وصفة وطريقة تحضير الفريتاتا الإيطالية.
تعلمي من يومي كيف تحضرين الفريتاتا وهي أومليت بيض إيطالية لذيذة وشهية جدا.
شارك هذه الوجبة
المقادير
• 250 غرام من السبانخ المفروم المجمد
• بيض عدد 8
• 2 ملاعق كبيرة من الطحين
• 1 كوب كريما الطبخ
• ملح وفلفل
• طماطم عدد 2، مقطعة
• 1 فص ثوم صغير، مفروم
• 2 ملاعق كبيرة من الريحان/الحبق الطازج المفروم
• 1/4 كوب جبن البارميزان المبشور
طريقة التحضير
• سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. بسخاء ادهني زبدة في قالب كاب كبك أو في صينية.
• في منخل، نخلي السبانخ المذوبة، واعصريها بالضغط عليها من أي سوائل زائدة. في وعاء، اخفقي البيض جيدا. اخفقي الطحين مع الكريما؛ ثم اخفقي الخليط مع خليط البيض. ثم حركي في الخليط السبانخ وأضيفي 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
• قومي بتقسيم خليط البيض بين أكواب الكعك المعدة. واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنتفخ. اتركيها جانبا لمدة 3 دقائق.
• وفي الوقت نفسه، في وعاء، اجمعي بين الطماطم والثوم والريحان وحبن البارميزان وقرصة من الملح والفلفل.
• أخرجي قطع الفريتاتا وغطيها بصلصة الطماطم.
Comments