مايو 11 2018
البايلا بالجمبري
تعرفوا على اسرع واسهل طريقة لتحضير وصفة البايلا مع الجمبري وتلذذوا باشهى طعم!
شارك هذه الوجبة
المقادير
• ٢ ملعقة زيت زيتون
• ٣٤٠ غ جمبري متوسط الحجم مقشر
• ١ بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
• ٢ فص ثوم مفروم
• ١ ١٢ كوب أرز حبة طويلة
• ١٤ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• ١٤ ملعقة صغيرة كركم مطحون
• ١ علبة مكعبات طماطم
• ٢ كوب مرقة الدجاج
• ملح
• فلفل أسود
• ١ كوب بازلاء خضراء .
طريقة التحضير
• في مقلاة كبيرة، توضع ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة ثم يُضاف الجمبري ويُقلّب حتى يُصبح لونه ورديًا على كلا الجانبين (من ٤ إلى ٥ دقائق).
• يُضاف البصل ثم يطهى ويُقلّب، حتى ينضج (٣ إلى ٤ دقائق)
• يُضاف الثوم والأرز ويُقلّب حتى ينضج الأرز (من ١ إلى ٢ دقيقة) من ثم الفلفل الحار، الكركم، الطماطم ومرق الدجاج ويُحرّك المزيج
• يُنكّه بإضافة الملح والفلفل.
• يُغلى المزيج ثم تخفّف الحرارة إلى نار هادئة.
• يُغطّى المزيج ويُطهى حتى يصبح الأرز طريّاً ويمتص كل السوائل تقريباً ، من (٢٠ إلى ٢٥)
• تُضاف البازلاء و تُطهى لمدة دقيقة.
• يُقدّم الطبق ساخنا.
Comments