يونيو 5 2017
كيك التمر والموز (كعكة إنجليزية)
وصفة وطريقة تحضير كيك التمر والموز.
تعلمي من يومي كيف تصنعين كعكة بالتمر والموز على طريقة الكيك الإنجليزي الشهير واللذيذز
شارك هذه الوجبة
المقادير
• 250 غرام تمر خالي من البذور، مقطع
• عصير وقشر الليمون عدد 1
• 100 مل من الماء
• موز ناضج عدد 2
• 150 غرام زبدة
• 150 غرام السكر
• بيض عدد 2
• 100 مل الحليب
• 275 غرام من الطحين
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز/بايكنغ باودر
طريقة التحضير
• ضعي 200 غرام من التمور في قدر صغير مع قشر وعصير الليمون والماء. اجعلي الخليط يغلي، ثم خففي الحرارة واتركي القدر على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يصبح التمر لين كالعجين. اهرسي الخليط بشوكة حتى يصبح ناعما إلى حد ما. واتركيه ليبرد.
• اهرسي الموز في وعاء، ثم أضيفي الزبدة والسكر والبيض والحليب والطحين ومسحوق الخبز واضربي المقادير معا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما جدا.
• ضعي نصف خليط الموز في صفيحة رغيف مبطنة ومستوية السطح. بالإضافة الى من نصف هريس التمر. ثم خليط الكعكة المتبقي مع هريس التمر المتبقي.
• اخبزي الكعكة في فرن محمى على 160 درجة مئوية لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة. اتركيها لتبرد في لمدة 15 دقيقة، ثم أزيليها من القالب واتركي كعكة لتبرد تماما.
Comments