أكتوبر 18 2017
كيكة الباستا
وصفات المعكرونة ووصفات الباستا كثيرة وشهية. من المطبخ الايطالي٫ اخارنا لكم وصفة كيكة الباستا. حضّروا المكونات وشاهدوا الفيديو لمعرفة طريقة عمل هذه الوصفة خطوة بخطوة.
شارك هذه الوجبة
المقادير:
• زبدة غير مملحة
• ملح
• ١/٢ كغ باستا
• فليفلة حمراء مشوية ومقطعة
• ٢٨غ سبانخ مجلدة مفرومة
• ١ و١/٢ كوب جبنة ريكوتا
• ٦ بيض كبيرة مخفوقة قليلاً
• ٤ أوراق حبق منقّاة ومفرومة
• ٣/٤ كوب جبنة بيكورينو الايطالية مبشورة
• ١ فص ثوم مهروس
• رشة جوزة الطيب
• ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• ٢ ملعقتين كبيرتين جبنة البارميزان المبشورة
طريقة التحضير:
• يُحمّى الفرن على حرارة ٣٢٥ درجة مئوية.
• يوضع ماء في قدر ليغلي ويضاف إليه الملح والباستا.
• تُطهى الباستا.
• تُصفّى الباستا ثمّ تُبَرّد بالماء وتُصفّى مجدّداً.
• توضع الباستا في وعاء كبير وتُضاف إليها الفليفلة والسبانخ وتُترك جانباً.
• تُمزج جبنة الريكوتا مع البيض والحبق وجبنة البيكورينو والثوم وجوزة الطيب في وعاء كبير آخر وتُتبّل بالملح والفلفل.
• تُضاف المكونات إلى الباستا وتُخلط حتّى تتجانس المكونات.
• توضع المكونات بعدئذ في قدر مدهون بالزبدة وتُرش جبنة البارميزان فوقها.
• تُخبز من ٤٠ إلى ٥٠ دقيقة وتُترك لتبرد مدة ١٠ دقائق.
• تُقدّم ساخنة.
Comments