مايو 30 2017
كلاج رمضان
وصفة وطريقة تحضير كلاج رمضان.
تعلمي من يومي كيف تصنعين حلا رمضان المفضل لدى الجميع، الكلاج.
شارك هذه الوجبة
المقادير
عجين كلاج جاف جاهز
4 أكواب حليب
4 ملاعق كبيرة سميد غرامة
4 ملاعق صغير نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة مسحوق مستكة
3 ملاعق صغيرة من السكر
2 ملاعق كبيرة ماء الورد
1 لتر الحليب
مياه الورد و ماء زهر البرتقال للحليب
قطر خفيف للتقديم
طريقة التحضير
امزجي 4 أكواب من الحليب مع السميد، نشا الذرة والسكر.
اطهيه فوق الحرارة المتوسطة مع التحريك باستمرار لتجنب ظهور تكتلات في الخليط.
عندما يصبح المزيج سميكا، أضيفي المستكة ومياه الورد.
اخفقي مجددا ثم أزيلي المزيج عن النار وانقليها لتبرد لمدة ساعة في الثلاجة.
عندما تبرد تماما، اخلط الحليب مع ماء الورد وماء الزهر.
وضعي ورقة كلاج على الطاولة ورشي عليها مع خليط الحليب.
اطوي الحواف على شكل مربع وضعي الحشوة وأغلقيها بإحكام.
اقلي الكلاج المحشو في زيت نباتي حتى يصبح لزنه ذهبيا.
أخرجيها من الزيت، صفيها، وغطسيها في القطر ثم قدميها فورا.
Comments