مايو 13 2017
فطيرة التفاح المحمصة
وصفة وطريقة تحضير فطيرة التفاح المحمصة.
تعلمي من يومي كيف تصنعين فطيرة تفاح مميزة وشهية.
شارك هذه الوجبة
المقادير
للفطيرة
• التفاح عدد 2، مقشر وومبروش
• 4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 2 ملعقة كبيرة طحين
•1 ملعقة شاي قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
• 1/2 كوب الكراميل
• عجين الفطير الجاهز
• بيض عدد 1، مخفوق
لطبقة السكّر
• 120 غرام جبنة الكريمة
• 3/4 كوب مسحوق السكر
• 1 ملعقة صغيرة مستخرج الفانيليا النقي
طريقة التحضير
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
تحضير الحشوة
• قومي ببرش تفاحة واحدة على الجانب الكبير من المبشرة. واضغطي العصير الزائد (لا تدعيها تماما).
• قطّعي التفاحة الأخرى الى قطع صغيرة جدا.
• ذوبي الزبدة في مقلاة على نار خفيفة، ثم أضيفي التفاح المبشور والمكعبات وحركيها. أضيفي الطحين والقرفة والملح واطهيهم على نار متوسطة، حوالي 5 دقائق. ثم أضيفي الكراميل واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى، حتى تصبح شراب مركّز وسميك. اتركيها لتبرد قبل الاستخدام.
• على سطح مغطّى بالطحين، انشري العجين وقطعيها الى قطع مستطيلة.
• ضعي ملعقة من خليط التفاح والكراميل في وسط تصف المستطيلات من العجين. وادهني المستطيلات الأخرى بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة وضعي الجانب المغطّى بالبيض فوق الحشوة.
• استخدمي شوكة لختم الحواف، ثم اصنعي بضع ثقوب على الرأس.
• اخبزي الفطائر على ورقة الخبز. واتركيها لتبرد 15 دقيقة قبل التقديم.
طريقة تحضير طبقة السكر:
في وعاء خلط، اضربي الجبن، مسحوق السكر، والفانيليا. وانقلي الخليط إلى كيس كريما وغطّي الفطائر المحمصة فقط قبل التقديم.
(يتم تقديم الفطائر دافئة، أي يتكم تسخينها لبضع دقائق في فرن إذا رغبت في ذلك).
Comments