أبريل 25 2017
ستيك اللحم مع صلصة الشيميشوري الأرجنتينية
وصفة وطريقة تحضير ستيك اللحم مع صلصة الشيميشوري الأرجنتينية.
تعلمي من يومي كيف تحضرين طبق ستيك لحم شهي مع صلصة أرجنتينية مميزة ولذيذة.
شارك هذه الوجبة
المقادير
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
• ½ كوب من البقدونس المفروم
• ½ كوب الكزبرة المفرومة
• فليفلة أحمر محمص (من جرة) عدد 4، مقطعة
• 4 فصوص من الثوم، مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة البصل المفروم
• 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحار الأحمر
• 1 كوب زيت الزيتون
• ملح وفلفل
• 2.5 كيلوجرام من لحم البقر، مقطعة الى شرائح ستيك
• 2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة، مذوبة
• ملح عادي أو ملح مالدون
• فلفل أسود
طريقة التحضير
• في وعاء متوسط الحجم، اجمعي الزيت وعصير الليمون مع البقدونس والكزبرة والفليفلة الأحمر والثوم والبصل والفلفل الأحمر. قومي بتتبيل الشيميشوري بالملح والفلفل واتركيها تهدأ لمدة 20 دقيقة على الأقل.
• قومي بدهن شرائح اللحم على كلا الجانبين بالزبدة وتتبيلها مع الملح المدخن والفلفل. اشوي شرائح اللحم على حرارة عالية باعتدال، لحوالي 8 دقائق. انقل إلى طبق واتركيها لمدة 10 دقيقة.
• قطعي شرائح اللحم إلى شرائح سميكة بسمك 3 سم وترتيبها على طبق الطعام. أضيفي ملعقة من صلصة تشيميشوري على شريحة لحم وقدميها.
Comments