ديسمبر 2 2018
المجبوس الإماراتي
بمناسبة اليوم الوطني الإماراتي, نقدم لكم طريق تحضير المجبوس الإماراتي بطريقة متجددة!
كل عام و أنتم بخير
شارك هذه الوجبة
المقادير
•١ ١/٢ كغ لحمة
•٢ بصل كبير مفروم
•٢ ملعقة كبيرة سمنة
•١ ملعقة كبيرة بهارات
•١ ملعقة صغيرة كركم
•٢ عبوة طماطم
•٥ فص ثوم
•١/٢ ملعقة صغيرة لومي
•٣ قطع قرفة
•٦ هيل
•٣ ملعقة صغيرة ملح
•٣ كوب ماء
•١/٢ كوب كزبرة
•٢ كوب أرز بسمتي
طريقة التحضير
•في مقلاة كبيرة على نار متوسطة, تضاف السمنة وتقلى مع قطع البصل ثم تُضاف البهارات والكركم وتُطهى حتى تمتزج التوابل والبصل جيداً.
•تضاف قطع الحمة، وتقلب و بعدذلك تضاف الطماطم, الثوم, القرفة مع الهيل, اللومي و الملح ثم تغطى المقلاة، ويترك على نار خفيفة لمدة ١٥ دقيقة.
•يُضاف الماء والكزبرة إلى المقلاة ثم يُضاف الأرز و تغطى المقلاة ويترك على نار خفيفة لمدة ٢٠ دقيقة، حتى ينضج الأرز.
•يزال الغطاء و يسكب المجبوس على طبق ويقدم مع الزبادي.
Comments