مايو 6 2017
اللحم المكسيكي في طبق الخبز
وصفة وطريقة تحضير اللحم المكسيكي في طبق الخبز.
تعلمي من يومي كيف تصنعين هذا الطبق المكسيكي والمميز باللحم الحار في الخبز.
شارك هذه الوجبة
المقادير
• 700 كجم لحم البقر المفروم
• 2 فصوص الثوم، مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 2 ملعقة صغيرة. كمون
• 2 ملعقة صغيرة. مسحوق شطة (فلفل حار)
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
• ملح
• فلفل أسود
• 2 كوب الطماطم المسحوقة
• 2 كوب مرق لحم البقر
• 1 كوب الذرة
• خبز كبير مستدير مُفرغ إلى وعاء
• 1 كوب جبن شيدر مبشور
• 1/4 كوب البصل الأخضر المفروم
• الكريمة الحامضة
طريقة التحضير
• سخني الفرن 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير على حرارة متوسطة عالية، اطهي لحم البقر. أضيفي الثوم والبصل والكمون، مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والقرفة و1 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود؛اطهي الخليط على نار خفيفة لحوالي 5 دقائق. ثم أضيفي مسحوق الطماطم، ومرق اللحم والذرة؛ واتركي الخليط لينضج على نار متوسطة لمدة 10 دقيقة.
• وفي الوقت نفسه، حمصي رغيف الخبز قليلا، لما يقارب 3 إلى 4 دقائق.
• بعد تفريغ رغيف الخبز، قومي بغلاف اللحم في الرغيف ورشي جبن الشيدر، والبصل الأخضر والقليل من القشدة الحامضة.
Comments