شارك هذه الوجبة
المقادير
2 ملعقة كبيرة زبدة، زائد كمية قليلة إضافية للتشحيم
3 ملعقة شاي من فتات الخبز(الكعك)، لطلاء الأوعية
بطاطا 300 غ مطبوخة
1 1/3 كوب وثلث من حبنة الشيدار المبشورة
1/3 ثلث كوب ممن جبن البارميزان المبشور
2 ملعقة كبيرة من عرق البصل الأخضر (الثوم المعمر)
بيض عدد 2
الفلفل الأسود
الحليب
الفلفل الحلو للتزيين
طريقة التحضير
حضري الفرن إلى 220 درجة مئوية وضعي ورقة الخبز في الفرن.
ادهني الكؤوس بالزبدة. ثم اهرسي البطاطا المطبوخة جيدا.
أضيفي الجبن والثوم والفلفل الأسود وصفار البيض على البطاطا المهروسة وامزجي جيدا.
في وعاء صغير يتم تسخين الحليب مع الزبدة حتى تذوب الزبدة ويسكب فوق خليط البطاطا. ويحرك المزيج جيدا.
أخفقي زلال البيض إلى أن يشكل قمة صلبة. بلطف أضيفي زلال البيض إلى خليط البطاطا.
املئي الكؤوس بخليط البطاطس ورشي الفلفل الحلو عليها.
ضعيها في الفرن على ورقة الخبز المسخنة واتركيها لتخبز لمدة 15-17 دقيقة حتى تنتفخ وتتحول للون الذهبي.
Comments