شارك هذه الوجبة
المقادير
المقادير:
4 أكواب من الكريما الثقيلة.
2 ملعقة من مستخرج الفانيلا.
صفار البيض عدد 6.
1 كوب من السكر (نصف للمزيج ونصف لوجه الكعكة)
طريقة التحضير
طريقة التحضير:
يتم تسخين الكريما الثقيلة ومستخرج الفانيليا في مقلاة حتى يسخن ولا يغلي.
في وعاء متوسط الحجم اخفقي صفار البيض ونصف كوب من السكر حتى تمتزج جيدا. ويصب فوقها الكريما الساخنة تدريجيا، مع الخلط باستمرار.
حضّري أوعية الكستارد في مقلاة التحميص ألكبيرة وصبّي الماء الساخن في المقلاة نصف أوعية الكاستارد.
اسكبي خليط البيض في وعاء الكستارد، ويخبز على حرارة 325 درجة مئوية ل45 - 50 دقيقة.
أزيلي الكاسترد من مقلاة التحميص واتركيها لتبرد على درجة حرارة ألغرفة وغطيها بغلاف بلاستيكي. ضعيها في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل.
بعد إخراجها من الثلاجة اتركيها ل30 دقيقة قبل أن ترشي على سطحها السكر.
قومي بإذابة السكر بمشعل الطبخ وإن لم يكن متوفرا ضعيها في الفرن لدقائق قليلة.
Comments