مايو 14 2017
يخنة السبانخ والرز على الطريقة اللبنانية
وصفة وطريقة تحضير السبانخ ورز.
تعلمي من يومي طريقة طهي يخنة السبانخ اللذيذة مع الرز على الطريقة اللبنانية الشهيرة.
شارك هذه الوجبة
المقادير
• 700 غرام السبانخ الطازج أو المجمد مغسولة ومفرومة
• 50 مل من الزيت
• 15 غرام من الصنوبر
• 2 بصل مفروم
• 500 غرام لحم بقر مفروم خشن
• عصير ليمون عدد 1
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 300 مل من الماء المغلي
طريقة التحضير
• قومي بغسل وتصفية السبانخ من الماء.
• سخني الزيت في وعاء كبير ثم اقلي الصنوبر حتى يصبح لونه بني، ثم أزيليه وضعيه جانبا.
• ضعي البصل في الزيت واقليه لمدة 10 دقائق حتى يصبح اللون بنيا ذهبيا.
• أضيفي اللحم واستمري في القلي مع البصل.
• أضيفي القرفة والفلفل الأسود والملح والماء واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق قبل أن تطفئ الحرارة.
• غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
• أضيفي السبانخ وعصير الليمون، غطي القدر واطهي السبانخ لمدة 40 دقيقة أخرى.
• أضيفي الصنوبر إلى مقلاة واستمري في الطهي لمدة دقيقتين أخرتين.
قدميها مع التزيين بالصنوبر.
Comments