شارك هذه الوجبة
المقادير
للكعك:
2 1/3 كوبين وثلث طحين
1 1/2 ملعقة شاي ونصف من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من ملح
نصف كوب من اللبن
2/3 كوب مربى الفراولة
1 ملعقة شاي من مستخرج
1 كوب زبدة غير مملحة
1 3/4 كوب وثلاثة أرباع من السكر
بيض عدد 2
زلال بيض عدد 4
مادة تلوين طعام لون وردي
للحشوة:
3/4 كوب من جبن ماسكربون
مستخرج الفانيليا
3/4 كوب كريما الخفق
مسحوق السكر الناعم
طريقة التحضير
تحضير الكعكة:
اجمعي الطحين ومسحوق الخبز، وصودا الخبز والملح في وعاء.
في وعاء منفصل، واجمعي بين مربى الفراولة واللبن ومستخرج الفانيليا.
في وعاء كبير، اضربي الزبدة والسكر معا بخلاط كهربائي حتى يصبح لونه شاحب ورقيق. ثم يضاف البيض وزلال البيض واحدة تلو الأخرى، من الخلط بعد كل إضافة.
أضيفي خليط الطحين على 3 دفعات، بالتناوب مع خليط اللبن. ثم التلوين الغذائي الوردي واخلطي المزيج حتى يتماسك.
وزعي الخليط على صينية الكعك بالتساوي واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. بعد أن تنضج تماما دعيها تبرد.
تحضير الحشوة:
اخلطي الجبن مسكربون ومستخرج الفانيلا بالخلاط الكهربائي حتى ينتفخ. ثم أضيفي كريما الخفق واخلطي مجددا حتى يشكل المزيج قمة صلبة.
اقطعي قمة الكعكة وضعي ملعقة ممتلئة من الحشوة على داخل الكعكة. وغطي الكعكة مجددا ثم رشي السكر الناعم وقدميها!
Comments